Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno.
La città di Galatina, in provincia di Lecce, è famosa per la sua produzione di pasticciotti, tanto da essere conosciuta come la “Città del pasticciotto“. Ogni anno si festeggia il Pasticciotto Day. Questa festa è un’occasione per assaggiare e apprezzare i pasticciotti di Galatina e le diverse versioni nate nel tempo. Una variante del dolce che si differenzia da quella leccese per l’utilizzo del limone e dell’arancia nella preparazione della crema pasticcera.
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